Checklist para organizar um jantar

Defina primeiro o número de convidados — isso decide o cardápio, os lugares e os horários

Pergunte sobre alergias e restrições alimentares ao convidar

Escolha um cardápio com pelo menos um prato que dê para fazer com antecedência

Planeje um prato a menos do que você acha que precisa

Dificilmente alguém sai com fome de um jantar assim

Envie o convite com um horário de início claro

Planeje o cardápio pensando no espaço do forno e do fogão, não só no sabor

Faça uma lista de compras organizada por setor do mercado

Compre itens de despensa com dias de antecedência; ingredientes frescos, um ou dois dias antes

Deixe pronto ou pré-cozido tudo o que puder ser feito na véspera

Conte os lugares à mesa antes dos convidados chegarem, incluindo talheres de servir

Separe cadeiras ou assentos extras antes de precisar deles

Acenda velas ou ajuste a iluminação antes do primeiro convidado chegar, não depois

Deixe uma jarra de água e uma opção sem álcool visíveis na mesa

Cozinhe seguindo um cronograma escrito, calculado de trás para frente a partir do horário de servir

Limpe as áreas que os convidados vão realmente ver, não a casa inteira

Faça uma última arrumação na cozinha pouco antes dos convidados chegarem, para poder recebê-los

Sirva os pratos individualmente ou no centro da mesa, dependendo do tempo que você tem para ficar de olho

Mantenha sobremesa e café simples para não ficar preso na cozinha no final