🍳 Números de partida — ajuste à sua cozinha e ao seu gosto.
Tipo de xícara
120g
Farinha de trigo · volume 200ml
Por que o ingrediente importa
Uma xícara de farinha dá 120g, uma de açúcar 200g, uma de mel 284g. Mesmo volume, densidade diferente. Se tratar toda xícara como o mesmo peso, a confeitaria vai dar errado quase sempre.
Farinha de trigo — Peneire e nivele a xícara — não encha por cima nem aperte
Agora está usando xícara de 200ml, colher de sopa de 15ml e de chá de 5ml. Veja com qual xícara sua receita foi escrita — entre as duas há 20% de diferença.
O que esta ferramenta faz
- Densidade aplicada por ingrediente
- Xícaras, colheres de sopa e de chá ↔ g e ml
- Mostrado como combinação de medidas
- Xícara americana de 240ml e xícara métrica de 200ml
Outras ferramentas de cozinha
Fornos, panelas e ingredientes variam, então trate isto como ponto de partida e não como resposta exata.