菜单、时间和餐桌，不用一整晚都耗在厨房
先定人数——菜单、座位和时间都由此决定
邀请的时候问清楚过敏和饮食禁忌
菜单里至少选一道能提前做好的菜
按比自己以为需要的少一道菜来准备
很少有人从晚宴上饿着肚子离开
发邀请时把开始时间写清楚
安排菜单时不只考虑味道，还要考虑烤箱和灶台够不够用
按超市的区域分类列购物清单
耐放的食材提前几天买好；新鲜食材在聚会前一两天再买
能提前一天做好或半熟处理的都先做掉
客人到之前数清楚餐具，包括分菜用的
提前准备好备用的椅子或座位
在第一位客人到达之前点上蜡烛或调好灯光，而不是之后再弄
在桌上放一壶水和一款不含酒精的饮品，摆在显眼处
按从上菜时间倒推出的书面时间表来做菜
只打扫客人真正会看到的地方，不用整间屋子都收拾
在客人到达前最后收拾一次厨房，好能空出手来迎接他们
看自己有多少空盯着上菜，决定是分份摆盘还是整桌端上去
甜点和咖啡从简，免得最后还被困在厨房里
分成4块，共18项 — 筹备, 菜单与采购, 布置餐桌等。
会。打过的勾保存在你当前用的浏览器里，之后可以接着往下做。不会送到服务器，所以换设备就接不上了。
可以 — 按重置就会把18项的勾全部清掉。
不必。这是把这种场合最容易漏掉的18件事收在一起的参考清单，用不上的直接跳过。