💡 Sécalo de la sangre y ciérralo bien — huele mucho menos
💡 Tanta superficie expuesta la echa a perder antes que nada
💡 Congélala en raciones que vayas a usar de una vez
💡 Destrípalo y sécalo antes de guardarlo
💡 Nunca vuelvas a congelarlos después de descongelar
💡 La puerta es la zona más cálida — déjala más al fondo
💡 Al congelarlo se desmiga, así que úsalo para cocinar
💡 No los laves y guárdalos con la punta hacia abajo
💡 Congélalo aún caliente para que no pierda textura
💡 Enfríalos antes de guardarlos y hiérvelos bien al recalentar
💡 Mantenlo cubierto de agua y cámbiala a diario
💡 Sécalas y guárdalas con papel de cocina
💡 Guárdalas separadas, en un sitio fresco y oscuro
💡 Déjalos a temperatura ambiente hasta que maduren
Son plazos de calidad, no límites de seguridad
Los plazos de aquí indican cuánto se mantienen el sabor y la textura. La comida congelada no se vuelve peligrosa después, solo empeora. En la nevera es al contrario: incluso dentro del plazo, una nevera templada o una puerta que se abre mucho pueden echar a perder las cosas antes, así que comprueba primero el olor y el color.
No vuelvas a congelar lo que has descongelado. Las bacterias que se multiplicaron mientras se descongelaba siguen ahí.
Qué hace esta herramienta
- Tiempos de nevera y congelador por ingrediente
- Consejos de conservación
- Qué no debe ir a la nevera
- Consulta por categorías
Otras herramientas de cocina
Hornos, sartenes e ingredientes varían, así que tómalo como punto de partida y no como respuesta exacta.