Tasses en grammes
Une tasse de farine fait 120g, une tasse de sucre 200g. Le même volume pèse différemment selon ce qu’il contient, il faut donc choisir l’ingrédient pour tomber juste. Utile surtout pour lire des recettes américaines — et ça marche aussi dans l’autre sens, des grammes vers les tasses et les cuillères.
Type de tasse
Farine (T45, T55) · volume 200ml
Pourquoi l’ingrédient compte
Une tasse de farine fait 120g, une de sucre 200g, une de miel 284g. Même volume, densité différente. Traite toutes les tasses comme le même poids et ta pâtisserie va presque sûrement rater.
Farine (T45, T55) — Tamise-la et rase la tasse — ne la tasse pas et ne la remplis pas en dôme
Le calcul utilise actuellement une tasse de 200ml, une cuillère à soupe de 15ml et une cuillère à café de 5ml. Vérifie avec quelle tasse ta recette a été écrite — les deux diffèrent de 20%.
Ce que fait cet outil
- Densité appliquée selon l’ingrédient
- Tasses, cuillères à soupe et à café ↔ g et ml
- Affiché comme combinaison de mesures
- Tasse américaine de 240ml et tasse métrique de 200ml
Autres outils de cuisine
Les fours, les poêles et les ingrédients varient : prends cela comme un point de départ, pas comme une réponse exacte.