🍳 Des chiffres de départ — ajuste-les à ta cuisine et à ton goût.
Sel 60g
Sur le poids de l’eau · plus bas, sur le poids total
Pour exactement 6% du total (eau + sel), utilise 64g
Salinité conseillée selon l’usage
Le même volume de sels différents ne pèse pas pareil. Le gros sel a de l’air entre les grains, donc une tasse pèse moins, et le sel de table avec additifs paraît plus salé. Peser sur une balance reste la méthode sûre.
Ce que fait cet outil
- Poids de sel à partir d’un pourcentage cible
- Salinité conseillée selon l’usage
- Conversion de volume selon le type de sel
- Ou l’inverse : retrouver la salinité
Autres outils de cuisine
Les fours, les poêles et les ingrédients varient : prends cela comme un point de départ, pas comme une réponse exacte.