ご飯の水加減
お米の量と好みのやわらかさから、加える水の量を出します。白米・玄米・雑穀米はそれぞれ違い、古いお米は水を多めに必要とします — それも織り込んであります。
🍳 出発点になる数字です — 自分の台所と好みに合わせて調整してください。
米の種類
ご飯のかたさ
水 480ml
米 : 水 = 1 : 1.2 · 水 2.4カップ
2 カップ
米
480ml
水
30分
浸水時間
白米のこつ
新米は1.1、古米は1.3
指の関節で測るなら、米を平らにならしてから手の甲がちょうど浸かるくらい（約1.5cm）が白米のふつうです。ただし鍋の直径で大きく変わるので、同じ鍋を使うときだけ信頼できる目安です。
米を洗ったらざるに上げて水を切ってから量ると正確です。濡れた米はすでに水を吸っています。
このツールでできること
- 白米・玄米・雑穀の水の割合
- やわらかめ〜かための調整
- カップ・ml・指の関節での測り方
- 浸水させる時間
ほかの料理ツール
オーブンも鍋も材料もそれぞれ違うので、正確な答えではなく目安として使ってください。