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Proporção de café

Calcula a proporção de café e água para coado, prensa francesa e cold brew, que são diferentes entre si. Decida quanto quer beber e ele diz quantos gramas moer.

🍳 Números de partida — ajuste à sua cozinha e ao seu gosto.
Café 20g · Água 300ml

Moagem média · 2:30–3:00

20g

Café

300ml

Água

1 : 15

Proporção

A proporção é só um ponto de partida. Na mesma proporção, a temperatura da água (90–95°C) e a moagem mudam muito o sabor. Se sair amargo e pastoso, moa mais grosso ou abaixe a temperatura; se sair aguado e ácido, moa mais fino ou estenda a extração.

O que esta ferramenta faz

  • Proporção por método de preparo
  • Peso do café a partir do tamanho da xícara
  • Ou o contrário, partindo do peso do café
  • Moagem e tempo de extração

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Fornos, panelas e ingredientes variam, então trate isto como ponto de partida e não como resposta exata.