烤模尺寸换算
食谱写的是 15 公分圆模，家里只有 18 公分方模 —— 这里算出面糊该放大或缩小多少。它按面积比来算，所以深浅接近的模具直接照着做就对。
🍳 这些是起步用的数字 —— 请照自己的厨房和口味再调。
食谱用的模具
我要用的模具
面糊 1.83倍
面积 177cm² → 324cm²
177cm²
食谱模具面积
324cm²
我的模具面积
1.83 倍
面糊倍率
烘烤时间也要跟着调
模具变大、面糊摊薄，就熟得更快。到原定时间的八成时先看一眼。
这是按面积比算的，所以在模具高度接近时才准。深浅差得多，面糊厚度就变了，烘烤时间会差很多。面糊只倒到模具的六到七成满。
这个工具能做什么
- 圆模、方模、吐司模按面积互换
- 面糊的倍率
- 烘烤时间该怎么跟着调
- 常见模具尺寸的预设
其他料理工具
烤箱、锅具和食材各不相同，请把这些当成起点，而不是标准答案。