烤模尺寸換算
食譜寫的是 15 公分圓模，家裡只有 18 公分方模 —— 這裡算出麵糊該放大或縮小多少。它按面積比來算，所以深淺接近的模具直接照著做就對。
🍳 這些是起步用的數字 —— 請照自己的廚房和口味再調。
食譜用的模具
我要用的模具
麵糊 1.83倍
面積 177cm² → 324cm²
177cm²
食譜模具面積
324cm²
我的模具面積
1.83 倍
麵糊倍率
烘烤時間也要跟著調
模具變大、麵糊攤薄，就熟得更快。到原定時間的八成時先看一眼。
這是按面積比算的，所以在模具高度接近時才準。深淺差得多，麵糊厚度就變了，烘烤時間會差很多。麵糊只倒到模具的六到七成滿。
這個工具能做什麼
- 圓模、方模、吐司模按面積互換
- 麵糊的倍率
- 烘烤時間該怎麼跟著調
- 常見模具尺寸的預設
其他料理工具
烤箱、鍋具和食材各不相同，請把這些當成起點，而不是標準答案。