🍳 Startwerte — passe sie an deine Küche und deinen Geschmack an.
Kaffee 20g · Wasser 300ml
Mittlerer Mahlgrad · 2:30–3:00
20g
Kaffee
300ml
Wasser
1 : 15
Verhältnis
Das Verhältnis ist nur ein Ausgangspunkt. Beim gleichen Verhältnis verändern Wassertemperatur (90–95°C) und Mahlgrad den Geschmack immer noch stark. Bitter und schwer heißt grober mahlen oder Temperatur senken; dünn und nur sauer heißt feiner mahlen oder länger brühen.
Was dieses Werkzeug macht
- Verhältnis je Brühmethode
- Kaffeegewicht aus der Tassengröße
- Oder umgekehrt vom Kaffeegewicht aus
- Mahlgrad und Brühzeit
Weitere Küchenwerkzeuge
Öfen, Pfannen und Zutaten sind alle verschieden, nimm das also als Ausgangspunkt und nicht als exakte Antwort.