🍳 Startwerte — passe sie an deine Küche und deinen Geschmack an.
Reissorte
Wie du ihn magst
Wasser 480ml
Reis : Wasser = 1 : 1.2 · 2.4 Cups Wasser
2 Cups
Reis
480ml
Wasser
30 Min.
Einweichen
Weißer Reis — so gelingt er
1,1 bei frischem, 1,3 bei älterem Reis
Beim Fingerglied-Trick streichst du den Reis glatt und gibst Wasser dazu, bis es gerade das Glied bedeckt, etwa 1,5cm — das ist normaler weißer Reis. Das hängt stark vom Topfdurchmesser ab und ist nur zuverlässig, wenn du immer denselben Topf nimmst.
Reis waschen, in einem Sieb abtropfen lassen und dann abmessen — nasser Reis hat schon Wasser aufgenommen.
Was dieses Werkzeug macht
- Wasseranteil für weißen, Vollkorn- und Mischreis
- Regler zwischen weich und körnig
- In Cups, ml und per Fingerglied
- Wie lange einweichen
Weitere Küchenwerkzeuge
Öfen, Pfannen und Zutaten sind alle verschieden, nimm das also als Ausgangspunkt und nicht als exakte Antwort.