Início·Ferramentas de cozinha·Água para o arroz

Água para o arroz

Calcula quanta água colocar conforme a quantidade de arroz e o quanto você quer que fique macio. Branco, integral e misturas de grãos se comportam de forma diferente, e arroz velho pede mais água — isso também entra na conta.

🍳 Números de partida — ajuste à sua cozinha e ao seu gosto.

Tipo de arroz

Como você quer

Água 480ml

arroz : água = 1 : 1.2 · 2.4 xícaras de água

2 xícaras

Arroz

480ml

Água

30 min

De molho

Arroz branco — como acertar

1,1 para arroz novo, 1,3 para arroz velho

Pelo método do dedo, nivele o arroz e coloque água até cobrir a primeira junta, mais ou menos 1,5cm — esse é o arroz branco normal. Depende muito do diâmetro da panela, então só é confiável se você sempre usar a mesma.

Lave o arroz, escorra na peneira e só então meça — arroz molhado já absorveu água.

O que esta ferramenta faz

  • Proporção de água para branco, integral e mistura de grãos
  • Ajuste entre macio e soltinho
  • Em xícaras, ml e pelo método do dedo
  • Quanto tempo deixar de molho

Outras ferramentas de cozinha

Temperatura do fornoFahrenheit, número do gás e air fryerPonto da carneQue temperatura interna é ao ponto para mal passadoÁgua e sal para a massaQuanta água e sal para 200g de massaXícaras para gramasQuanto pesa uma xícara — depende do ingrediente

Fornos, panelas e ingredientes variam, então trate isto como ponto de partida e não como resposta exata.