조리와 재료 보관 10문항
10문항 · 4지선다 · 해설 포함
전체 10문항의 정답과 해설입니다. 아직 풀지 않았다면 위에서 먼저 풀어보세요.
물이 끓은 뒤 면과 스프를 넣어야 면이 붇지 않고 쫄깃합니다.
1큰술은 약 15mL입니다. 1작은술(티스푼)은 약 5mL입니다.
감자의 싹과 초록 부분에는 솔라닌이라는 독성 물질이 있어 도려내고 먹어야 합니다.
차가운 고기를 바로 구우면 겉만 타고 속이 안 익기 쉽습니다. 실온에 두면 속까지 고르게 익습니다.
뜨거운 기름에 물이 닿으면 순식간에 수증기가 되며 기름이 튀어 화상·화재 위험이 큽니다.
재료를 잡은 손의 손끝을 안으로 말아 쥐면(고양이 발 모양) 칼에 베일 위험이 줄어듭니다.
신선한 달걀은 물에 넣으면 가라앉습니다. 오래되면 내부에 공기가 차 뜨게 됩니다.
냄새가 강한 음식은 밀폐 용기에 담아야 다른 음식에 냄새가 배지 않습니다.
설탕은 분자가 커 재료에 늦게 스며들므로 설탕을 먼저, 소금을 나중에 넣으라고 흔히 권합니다.
뜨거운 음식을 바로 넣으면 냉장고 내부 온도가 올라 다른 음식이 상할 수 있습니다. 어느 정도 식힌 뒤 넣습니다.
10문제이며 문제마다 보기 4개 중 하나를 고릅니다. 전체 1분 정도 걸립니다.
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상식 분야의 상식 문제로 구성했습니다 — 조리와 재료 보관 10문항.
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