계량·요리
요리하다 손에 뭐 묻은 채로 검색하게 되는 것들
— 미리 여기서
한국 기준(1컵 200ml, 1큰술 15ml)으로 계산합니다. 미국 레시피는 1컵이 240ml입니다.
계량
가열
음료
베이킹
보관
재료 125가지 컵·큰술 무게 환산
밀가루 1컵은 125g, 설탕은 200g입니다. 재료마다 다른 무게를 미국컵·한국컵·큰술·작은술로 한 번에 확인하세요
가루
중력분(밀가루)125g
강력분128g
박력분110g
통밀가루120g
쌀가루157g
찹쌀가루149g
아몬드 가루96g
전분(옥수수)120g
옥수숫가루164g
코코아 가루84g
빵가루110g
병아리콩 가루92g
메밀가루120g
타피오카 전분120g
감자 전분160g
호밀가루106g
스펠트가루100g
마사 하리나114g
세몰리나169g
귀리가루115g
애로루트 전분130g
밤가루115g
당류
설탕200g
흑설탕210g
분당(가루설탕)120g
꿀340g
메이플 시럽320g
물엿330g
당밀340g
아가베 시럽320g
코코넛 설탕200g
조청320g
재거리(비정제 흑당)200g
머스코바도 설탕220g
데메라라 설탕204g
대추야자 시럽319g
곡물
백미(생쌀)185g
현미180g
찹쌀190g
오트밀(압착)90g
퀴노아170g
보리192g
쿠스쿠스170g
불구르140g
조200g
메밀쌀170g
팝콘용 옥수수200g
마카로니110g
납작보리100g
밥(지은 쌀)192g
바스마티 쌀185g
스틸컷 오트180g
흑미190g
파로192g
야생쌀173g
수수173g
테프192g
프리케168g
유제품
우유248g
생크림241g
플레인 요거트250g
사워크림240g
크림치즈232g
파르메산(간 것)100g
슈레드 치즈113g
연유312g
분유110g
리코타248g
마스카르포네240g
버터밀크248g
그릭요거트245g
페타 치즈(부순 것)150g
무당연유254g
코티지치즈230g
케피어247g
클로티드 크림228g
지방·기름
버터230g
올리브유216g
식용유220g
코코넛 오일216g
참기름220g
라드220g
쇼트닝190g
기(정제 버터)219g
마요네즈226g
땅콩버터260g
아보카도 오일216g
아몬드 버터256g
오리기름216g
타히니252g
해바라기유221g
카놀라유220g
견과·씨앗
아몬드140g
호두120g
땅콩145g
캐슈너트130g
피칸100g
피스타치오120g
참깨148g
해바라기씨140g
호박씨130g
치아씨드170g
아마씨145g
코코넛 슬라이스80g
잣135g
햄프씨드160g
헤이즐넛142g
마카다미아137g
브라질너트154g
양귀비씨144g
콩류
메주콩(대두)192g
팥200g
검은콩190g
병아리콩192g
렌틸콩195g
완두콩(마른)200g
강낭콩185g
녹두200g
카넬리니 콩180g
잠두콩150g
핀토빈192g
동부콩187g
양념·향신료
고운 소금292g
굵은 소금240g
베이킹파우더220g
베이킹소다230g
드라이 이스트150g
후춧가루120g
고춧가루96g
파프리카 파우더110g
계핏가루130g
카레 가루120g
강황 가루140g
커민 가루110g
마늘 가루150g
미원(글루탐산)220g
고추장300g
된장300g
미소290g
케첩265g
고추 플레이크90g
겨자 가루100g
고수씨 가루90g
생강가루110g
육두구가루113g
호로파씨168g
액체
물240g
간장276g
식초242g
맛술(미림)238g
레몬즙246g
코코넛 밀크244g
육수241g
맥주242g
레드와인237g
토마토 소스255g
사과주스248g
사과 식초239g
화이트 와인235g
오렌지주스251g
액젓288g
굴소스288g
채소
양파(다진 것)160g
마늘(다진 것)136g
당근(깍둑)130g
감자(깍둑)150g
시금치(썬 것)60g
양배추(채)70g
완두콩(냉동)145g
옥수수 알162g
토마토(깍둑썰기)180g
파프리카(다진 것)150g
다진 셀러리96g
저민 버섯70g
다진 애호박144g
기타
건포도160g
초콜릿 칩170g
마시멜로50g
건크랜베리130g
젤라틴 가루150g
인스턴트 커피60g
말차 가루100g
단백질 파우더110g
대추야자(다진 것)150g
카카오닙스120g
콘플레이크38g
말린 살구154g
이럴 때 쓰세요
- ⚖️ 저울이 없을 때 — 컵·큰술을 그램으로 바꿔 봅니다
- 👨👩👧 인분이 안 맞을 때 — 레시피를 통째로 배율 계산합니다
- 🌍 외국 레시피를 볼 때 — 화씨와 가스마크를 섭씨로
- 🧊 냉장고를 열었을 때 — 이거 아직 먹어도 되나 확인합니다
자주 묻는 질문
Q1컵이 몇 ml 기준인가요?
한국 기준으로 1컵 200ml, 1큰술 15ml, 1작은술 5ml입니다. 미국 레시피의 1컵은 240ml라 20% 차이가 나므로, 외국 레시피를 볼 때는 출처를 확인하세요.
Q왜 재료마다 그램이 다른가요?
부피가 같아도 밀도가 다르기 때문입니다. 1컵이 밀가루는 120g, 설탕은 200g, 꿀은 284g입니다. 특히 베이킹은 이 차이가 결과를 좌우합니다.
Q여기 값이 정확한가요?
일반적으로 쓰이는 기준값입니다. 밀가루는 담는 방법(체에 치는지, 눌러 담는지)에 따라 20%까지 달라지고, 고기 굽는 시간은 팬과 화력에 따라 크게 다릅니다. 저울과 온도계를 쓰는 편이 가장 확실합니다.
Q식품 보관 기간은 믿어도 되나요?
맛과 질감이 유지되는 기준입니다. 냉장고 온도와 여닫는 횟수에 따라 더 빨리 상할 수 있으니, 기간 안이라도 냄새와 색을 먼저 확인하세요.
보관 기간과 굽기 온도는 일반적인 기준이며 재료 상태에 따라 다릅니다 · 무료