소금물 염도
원하는 염도(%)와 물의 양을 넣으면 소금이 몇 그램 필요한지 계산합니다. 배추 절이기·장아찌·피클처럼 염도가 결과를 좌우하는 요리에서 감으로 하지 않게 해줍니다.
🍳 한국 기준(1컵 200ml, 1큰술 15ml)으로 계산합니다.
소금 60g
물 무게 기준 · 총량 기준으로는 아래 참고
총량(물+소금) 기준으로 정확히 6%를 맞추려면 64g
용도별 권장 염도
소금 종류에 따라 같은 부피라도 무게가 다릅니다. 굵은 소금은 알갱이 사이 공간이 많아 같은 컵에 담아도 가볍고, 맛소금은 첨가물이 있어 더 짜게 느껴집니다. 저울로 무게를 재는 편이 확실합니다.
이 도구로 할 수 있는 것
- 염도(%)로 소금량 계산
- 용도별 권장 염도 안내
- 소금 종류별 부피 환산
- 반대로 염도 역산
자주 묻는 질문
Q. 염도 6%는 물 대비인가요, 총량 대비인가요?
기본 결과는 물 무게 대비입니다(물 1L에 소금 60g). 총량(물+소금) 대비로 정확히 맞추려면 아래에 함께 표시되는 값을 쓰세요. 요리에서는 물 대비로 재는 관행이 더 흔합니다.
Q. 굵은 소금과 고운 소금이 같나요?
무게로 재면 같지만 부피로 재면 다릅니다. 굵은 소금은 알갱이 사이 공간이 많아 같은 컵에 담아도 가볍습니다. 저울로 무게를 재는 편이 확실합니다.
Q. 배추 절일 때 몇 %가 좋나요?
김장은 보통 6% 안팎입니다. 절이는 시간과 배추 상태에 따라 달라지므로, 줄기가 휘어질 정도로 절여졌는지 눈으로 확인하는 것이 기준입니다.
다른 계량·요리
보관 기간과 굽기 온도는 일반적인 기준이며 재료 상태에 따라 달라집니다.