졸여서 농도 올리기 계산기

졸일 물 = 용액(g) × (1 − 농도 ÷ 목표 농도) — 졸이는 동안 용질은 그대로 남고 물만 나갑니다. 남아야 할 전체 양은 용질 양을 목표 농도로 나눈 값이고, 처음 양에서 그걸 빼면 날려야 할 물의 양입니다.

용액(g) 800g, 농도 6%, 목표 농도 15%일 때 졸일 물 480g입니다.

용액(g), 농도, 목표 농도을 넣습니다. 값을 고치면 결과가 바로 다시 계산되고, 빈칸은 0으로 봅니다.

용액(g) (g)만 바꿔 보면 용액(g) (g) 400 → 졸일 물 (g) 240, 용액(g) (g) 1,600 → 졸일 물 (g) 960로 달라집니다. 아래 표에 다섯 단계로 정리해 두었습니다.

금액은 1원 단위, 비율은 소수점 한 자리, 그 밖의 값은 소수점 두 자리까지 보여 줍니다. 화면에 보이는 값은 반올림한 것이고 계산은 반올림 전 값으로 이어집니다.

소스나 잼은 졸이면서 당·염 농도가 함께 올라가 맛이 급하게 진해집니다. 목표의 8할까지만 졸이고 맛을 보며 조절하는 편이 안전합니다.