매일 마시는 커피, 얼마나 알고 마셔? 10문항
10문항 · 4지선다 · 해설 포함
전체 10문항의 정답과 해설입니다. 아직 풀지 않았다면 위에서 먼저 풀어보세요.
에스프레소 1샷(싱글샷)은 보통 약 25~30ml 정도로 추출되는 진한 커피 원액입니다.
2차 대전 당시 미군들이 진한 에스프레소에 물을 섞어 마신 데서 "아메리카노"라는 이름이 유래했다는 설이 널리 알려져 있습니다.
카푸치노는 우유 거품이 풍부하고, 카페라떼는 거품이 적고 스팀 밀크가 더 많이 들어갑니다.
콜드브루는 찬물이나 상온의 물로 8~24시간 정도 장시간 우려내는 추출 방식으로, 산미가 적고 부드러운 맛이 특징입니다.
세계 주요 커피 생산국은 브라질, 베트남, 콜롬비아 등이며, 프랑스는 커피 소비국이지 주요 생산국은 아닙니다.
디카페인 커피는 카페인을 97% 이상 제거한 커피로, 완전히 0%는 아니며 극소량의 카페인이 남아있을 수 있습니다.
에스프레소 머신은 고압으로 추출하는 별도 기기이며, 핸드드립은 드리퍼·서버·드립포트·필터를 사용하는 수동 추출 방식입니다.
로스팅은 생두(녹색 원두)를 열로 볶아 갈색으로 변화시키며 커피 특유의 향과 맛, 색을 만들어내는 핵심 공정입니다.
플랫화이트는 호주와 뉴질랜드에서 유래했다고 알려진 메뉴로, 에스프레소에 얇고 부드러운 우유 거품을 곁들인 것이 특징입니다.
원두는 공기·햇빛·습기·열에 노출되면 산화가 빨리 진행되므로, 밀폐용기에 담아 서늘하고 어두운 곳에 보관하는 것이 가장 좋습니다.
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