표준병 · 200ml — 3잔

같은 잔, 다른 병

표준병 750ml를 하나로 세면 매그넘이 둘, 부르고뉴 제로보암이 넷, 르호보암이 여섯, 므두셀라가 여덟, 살만아자르가 열둘, 발타자르가 열여섯, 느부갓네살이 스물입니다. 보르도 제로보암 5리터만 6과 3분의 2로 딱 떨어지지 않는데, 다른 계보에서 온 크기이기 때문입니다.

한 잔에 얼마나 따르나

식당에서 잔으로 파는 양은 대개 125에서 175ml이고, 시음이라면 50에서 100ml입니다. 표준병 750ml를 150ml씩 따르면 딱 다섯 잔이 나오고, 175ml씩이면 네 잔에 50ml가 남습니다. 잔 크기가 아니라 따르는 양이라는 점을 유의하십시오 — 잔은 향이 모이도록 그보다 훨씬 큽니다.

큰 병이 천천히 익습니다

코르크가 닿는 면적은 병이 커져도 그대로인데 담긴 술은 늘어납니다. 그래서 술 한 몫에 닿는 공기가 줄어 매그넘 이상은 표준병보다 천천히 익습니다. 오래 두고 마실 와인을 큰 병으로 사는 관행이 여기서 나왔습니다.

가까운 잔 크기

같은 병, 다른 잔

같은 이름이 다른 크기를 가리킵니다

제로보암은 부르고뉴와 샹파뉴에서 3리터를, 보르도에서 5리터를 가리킵니다. 게다가 보르도는 3리터짜리를 더블 매그넘이라 부르므로, 같은 병을 두고 두 이름이 오갑니다. 큰 병을 살 때 이름만 보지 말고 리터를 확인해야 하는 이유입니다.

읽는 방법

• 잔 수 = 병 용량 ÷ 한 잔에 따르는 양.
• 큰 병의 크기는 표준병 750ml의 배수입니다.
• 제로보암은 보르도 5리터, 부르고뉴 3리터로 갈립니다.
• 사람 수는 한 사람 두 잔으로 어림한 값입니다.