Kichererbsenmehl
92g
US-Tasse (240 ml)
77g
Metrische Tasse (200 ml)
| US-Tasse (240 ml) | 92 g |
|---|---|
| Metrische Tasse (200 ml) | 77 g |
| Imperiale Tasse (284 ml) | 109 g |
| Esslöffel (15 ml) | 5.7 g |
| Teelöffel (5 ml) | 1.92 g |
| Dichte | 383 g/L |
Tassenmaße
1 Tasse
92g
3/4 Tasse
69g
1/2 Tasse
46g
1/3 Tasse
31g
1/4 Tasse
23g
Wie viel 100 g sind
100 g = 1.1 Tasse · 261 ml
So liest man das
- Eine Tasse ist kein festes Maß: 240 ml in den USA, 200 ml in Korea und Japan, 284 ml in älteren britischen Rezepten. Dasselbe „1 Tasse“ schwankt um bis zu 20%.
- Die Werte gelten für locker eingefülltes, glatt abgestrichenes Mehl. Festgedrückt passen etwa 30 g mehr in dieselbe Tasse.
- Backen gelingt nach Gewicht deutlich zuverlässiger, weil ein paar Gramm die Hydration des Teigs verschieben.
- Esslöffel heißt hier 15 ml, Teelöffel 5 ml. Besteck ist größer — nimm Messlöffel.
Häufige Fragen
Q. Wie viel Gramm sind eine Tasse Kichererbsenmehl?
92 g in der US-Tasse (240 ml) und 77 g in der metrischen Tasse (200 ml), locker eingefüllt und abgestrichen.
Q. Wie viel wiegt ein Esslöffel Kichererbsenmehl?
Ein Esslöffel (15 ml) sind 5.7 g, ein Teelöffel (5 ml) 1.92 g. Gemeint sind Messlöffel; Besteck ist größer.
Q. Wie viele Tassen sind 100 g Kichererbsenmehl?
Etwa 1.1 US-Tassen, dem Volumen nach 261 ml. Nützlich, wenn das Rezept in Gramm steht und keine Waage da ist.
Q. Warum besser wiegen?
Kichererbsenmehl hat 383 g pro Liter. Wie du die Tasse füllst, ändert die Menge — bei einem Teig, der sitzen muss, rettet die Waage das Gebäck.
Q. Ist es schwerer als Wasser?
Nein — Wasser hat 1000 g pro Liter. Luft zwischen den Partikeln oder Fett macht es bei gleichem Volumen leichter.