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El porcentaje va sobre la cuenta antes de impuestos
En Estados Unidos lo habitual es calcular la propina sobre el subtotal, antes del impuesto sobre ventas. Hacerlo sobre el total con impuestos añade en silencio otro uno o dos por ciento según el estado. Los datáfonos que sugieren importes suelen calcular sobre el total, y por eso sus sugerencias salen más altas de lo que pretendías dejar.
Lo que se considera estándar se ha movido
El quince por ciento fue la propina habitual en restaurantes durante décadas; hoy el veinte es lo más común en restaurantes con mesa en EE. UU., y el dieciocho es típico en grupos grandes, donde a veces se añade automáticamente. El mostrador, la comida para llevar y el reparto siguen convenciones distintas, así que el número depende más del sitio que del servicio.
Redondear hacia arriba es la parte práctica
Una cuenta rara vez se divide exacta, y nadie entrega 17,43 en efectivo. Esta calculadora muestra la parte exacta y la parte redondeada al alza hasta la siguiente unidad, que es lo que la gente paga de verdad. La diferencia del redondeo va a la propina en vez de dejar la cuenta corta.
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Preguntas frecuentes
Q¿Se calcula sobre el total o antes de impuestos?
Antes de impuestos, sobre el subtotal. Es la convención en Estados Unidos, y calcular sobre el total con impuestos añade en torno a otro uno o dos por ciento según el estado. Los datáfonos suelen sugerir importes calculados sobre el total, y por eso salen más altos.
Q¿Cuánto es lo estándar ahora?
En restaurantes con mesa de EE. UU. el veinte por ciento es lo más común, el quince es el mínimo y el dieciocho es habitual en grupos grandes. El servicio de mostrador y la comida para llevar tienen otras expectativas. Fuera de EE. UU. la convención cambia por completo.
Q¿Se deja propina así en otros países?
No, y la diferencia es grande. En Japón y Corea del Sur el servicio va incluido y no se espera propina en absoluto; en buena parte de Europa el servicio va en la cuenta y lo normal es redondear; en Australia y Nueva Zelanda se deja de forma ocasional por un servicio excepcional. Un porcentaje estadounidense aplicado fuera suele quedar muy por encima de la costumbre local.
Q¿La propina va antes o después de dividir?
Da igual para el total. Sumar la propina y luego dividir da la misma cifra por persona que si cada uno la calcula sobre su parte, siempre que todos usen el mismo porcentaje. Esta página suma primero y divide después.