Rapport eau / soude
L’eau ne fait que porter la soude dans les huiles : elle ne participe pas à la saponification et repart pendant la cure. C’est donc la concentration de la solution qui compte : 2 : 1 donne une solution à 33 %, 1,5 : 1 une solution à 40 %. Soixante-cinq grammes de soude à 2 : 1 demandent 130 g d’eau, et avec 500 g d’huile la pâte fait 695 g.
Tes valeurs
Eau
130g
Concentration
33.3%
Total de la pâte
695g
Formule
Eau = Alcali nécessaire × Eau : alcali
Plus d’eau donne une pâte plus fluide, plus facile à marbrer, mais qui démoule plus tard et se retire davantage à la cure. Une solution plus concentrée chauffe plus fort : part d’eau froide. Si tu remplaces une partie de l’eau par de la glace, la glace compte toujours dans le poids d’eau.
Ce qu’il faut saisir
| Donnée | Par défaut | Plage acceptée |
|---|---|---|
| Alcali nécessaire (g)L’alcali nécessaire ; trop peu laisse le savon mou, trop le rend caustique. | 65 | 1 et plus |
| Eau : alcali (×)L’eau par part d’alcali ; 2 : 1 est le choix courant. | 2 | 0.8 ~ 4 |
| Poids des huiles (g)Le total des huiles de la recette, eau et alcali exclus. | 500 | 0 et plus |
Étape par étape
Tableau de référence
Résultats quand seul Alcali nécessaire (g) change et que le reste ne bouge pas.
| Alcali nécessaire (g) | Eau (g) | Concentration (%) | Total de la pâte (g) |
|---|---|---|---|
| 32.5 | 65 | 33.3 | 598 |
| 48.8 | 98 | 33.3 | 646 |
| 65 | 130 | 33.3 | 695 |
| 97.5 | 195 | 33.3 | 793 |
| 130 | 260 | 33.3 | 890 |
Ce que veut dire chaque résultat
| Résultat | Aux valeurs par défaut |
|---|---|
| Eau (g)L’eau de dissolution. L’alcali va dans l’eau, jamais l’inverse. | 130 |
| Concentration (%)Quelle part du tout est du soluté. | 33.3 |
| Total de la pâte (g)Les huiles, l’eau et l’alcali réunis. | 695 |
Erreurs fréquentes
Plus d’eau donne une pâte plus fluide, plus facile à marbrer, mais qui démoule plus tard et se retire davantage à la cure. Une solution plus concentrée chauffe plus fort : part d’eau froide. Si tu remplaces une partie de l’eau par de la glace, la glace compte toujours dans le poids d’eau.
Lexique
- Alcali nécessaire
- L’alcali nécessaire ; trop peu laisse le savon mou, trop le rend caustique.
- Eau : alcali
- L’eau par part d’alcali ; 2 : 1 est le choix courant.
- Poids des huiles
- Le total des huiles de la recette, eau et alcali exclus.
- Eau
- L’eau de dissolution. L’alcali va dans l’eau, jamais l’inverse.
- Concentration
- Quelle part du tout est du soluté.
- Total de la pâte
- Les huiles, l’eau et l’alcali réunis.
Questions fréquentes
Q. Comment calcule-t-on Rapport eau / soude ?
Eau = Alcali nécessaire × Eau : alcali — L’eau ne fait que porter la soude dans les huiles : elle ne participe pas à la saponification et repart pendant la cure. C’est donc la concentration de la solution qui compte : 2 : 1 donne une solution à 33 %, 1,5 : 1 une solution à 40 %. Soixante-cinq grammes de soude à 2 : 1 demandent 130 g d’eau, et avec 500 g d’huile la pâte fait 695 g.
Q. Tu peux montrer un exemple ?
Avec Alcali nécessaire 65g, Eau : alcali 2×, Poids des huiles 500g, la réponse est Eau 130g.
Q. Que dois-je saisir ?
Saisis Alcali nécessaire, Eau : alcali, Poids des huiles. Le résultat se recalcule à mesure que tu tapes, et une case vide compte pour zéro.
Q. De combien bouge le résultat si je change une valeur ?
En ne changeant que Alcali nécessaire (g), le résultat passe à Alcali nécessaire (g) 32.5 → Eau (g) 65 puis Alcali nécessaire (g) 130 → Eau (g) 260. Le tableau ci-dessous détaille cinq paliers.
Q. Comment les nombres sont-ils arrondis ?
L’argent est affiché à l’unité, les pourcentages à une décimale et le reste à deux. Ce que tu vois est arrondi ; le calcul, lui, continue avec la valeur non arrondie.
Q. Y a-t-il un piège ?
Plus d’eau donne une pâte plus fluide, plus facile à marbrer, mais qui démoule plus tard et se retire davantage à la cure. Une solution plus concentrée chauffe plus fort : part d’eau froide. Si tu remplaces une partie de l’eau par de la glace, la glace compte toujours dans le poids d’eau.
Calculatrices associées
Chaque matière a sa densité et son absorption. Si l’étiquette donne une valeur, prends-la : celles par défaut ne sont que des valeurs courantes.