白玉粉
149g
アメリカカップ (240ml)
124g
日本のカップ (200ml)
| アメリカカップ (240ml) | 149 g |
|---|---|
| 日本のカップ (200ml) | 124 g |
| イギリスの旧カップ (284ml) | 176 g |
| 大さじ (15ml) | 9.3 g |
| 小さじ (5ml) | 3.11 g |
| 密度 | 621 g/L |
カップ分量表
1カップ
149g
3/4カップ
112g
1/2カップ
75g
1/3カップ
50g
1/4カップ
37g
100gはどれくらいか
100 g = 0.7カップ · 161 ml
読み方
- カップは国によって違います。アメリカは240ml、日本と韓国は200ml、古いイギリスのレシピは284mlです。同じ「1カップ」が20%まで変わります。
- この表はすくって入れ、すり切った状態が基準です。小麦粉をカップに押し込むと、同じ1カップで30gほど増えます。
- 製菓は重さで量るほうがずっと正確です。生地の水分比が数gで変わってしまうからです。
- 大さじは15ml、小さじは5mlで計算しています。食事用のスプーンはこれより大きいので計量スプーンを使ってください。
よくある質問
Q. 白玉粉1カップは何gですか。
アメリカカップ(240ml)で149g、日本のカップ(200ml)で124gです。すくって入れ、すり切った状態が基準です。
Q. 白玉粉大さじ1は何gですか。
大さじ1(15ml)は9.3g、小さじ1(5ml)は3.11gです。計量スプーン基準で、食事用スプーンはこれより大きいです。
Q. 白玉粉100gは何カップですか。
アメリカカップで約0.7カップ、体積では161mlです。レシピがgで書かれ、はかりがないときに使ってください。
Q. なぜ重さで量るほうがよいのですか。
白玉粉は1Lあたり621gです。詰め方でカップに入る量が変わるので、きちんと仕上げたい生地ならはかりが失敗を減らします。
Q. 水より重いですか。
水より軽いです(水は1Lで1000g)。粒の間の空気や脂のためで、同じ体積でも重さは水より少なくなります。