12% 750毫升 — 純酒精 71 克

「一杯」各國不同

一個美國標準杯相當於 1.77 個英國單位、1.4 個世衛標準杯。所以一罐 500 毫升 5% 的啤酒，在英國是 2.5 單位，按世衛算是 2.0 杯，在美國是 1.4 杯。同一瓶酒，說「兩杯半」和「一杯半」都沒錯。拿各國建議量對比時，忽略這個差就會算錯。

度數和容量正好互抵

度數減半、杯子加倍，酒精量原封不動。4% 的 500 毫升等於 8% 的 250 毫升，5% 的一罐啤酒和 40% 的一小杯烈酒落在相近的位置。所以「度數低沒關係」這句話，不把杯子大小算進去就站不住。

同度數的其他容量

同容量的其他度數

英美按體積定

英國 1 單位是 10 毫升純酒精，美國一杯是 0.6 液盎司，也就是 17.7 毫升。兩者都是體積，要乘乙醇密度 0.789 才成重量——分別是 7.89 克和 14.0 克，常見的 8 和 14 就是這麼來的。因為英國的定義本身是體積，「公升 × 度數」直接就是單位數：750 毫升 12% 的葡萄酒正好 9 單位。

這裡的熱量只算酒精

一克酒精產生 7 大卡——高於碳水和蛋白質（4），低於脂肪（9）。本表只算酒精，不含啤酒裡的碳水、甜酒裡的糖，也不含兌的飲料。實際熱量會更高。

怎麼讀

• 純酒精（克）= 容量（毫升）× 度數（%）÷ 100 × 0.789。
• 度數是體積百分比，乘上容量就得到酒精的體積。
• 再乘乙醇密度 0.789，就變成重量。
• 英國 1 單位是 10 毫升純酒精——所以「公升 × 度數」直接就是單位數。
• 美國一杯是 0.6 液盎司（17.7 毫升），世衛一杯是 10 克。
• 一克酒精 7 大卡，本表只算酒精本身。

這裡不寫建議量

低風險飲酒的建議量各國差別很大，近幾年還有多個國家往下調。寫死一個數字很快就過時，所以本表只給測量方法——多少算合適，請看你所在國家最新的健康指引；有基礎疾病或在服藥，請諮詢醫師。