126 格酒瓶 — 耶羅波安在波爾多是 5 升,在勃艮第是 3 升
大瓶用的是聖經裡國王的名字,而同一個名字在不同產區指的容量並不相同。容量本身是 750ml 標準瓶的整數倍,算得出來:馬格南等於兩瓶,瑪土撒拉八瓶,尼布甲尼撒二十瓶。
150 ml
- 皮克罗0.188 L · 1
- 半瓶0.375 L · 2
- 珍妮0.5 L · 3
- 标准瓶0.75 L · 5
- 马格南1.5 L · 10
- 耶罗波安(勃艮第)3 L · 20
- 罗波安4.5 L · 30
- 耶罗波安(波尔多)5 L · 33
- 玛土撒拉6 L · 40
- 撒缦以色9 L · 60
- 伯沙撒12 L · 80
- 尼布甲尼撒15 L · 100
- 梅尔基奥18 L · 120
- 普里马27 L · 180
容量是標準瓶的整數倍
把 750ml 標準瓶算作一瓶,馬格南是二,勃艮第耶羅波安四,羅波安六,瑪土撒拉八,撒縵以色十二,伯沙撒十六,尼布甲尼撒二十。只有 5 升的波爾多耶羅波安除不盡,是六又三分之二——它出自另一套傳統。
同一個名字指兩種容量
耶羅波安在勃艮第和香檳指三升,在波爾多指五升。更麻煩的是,波爾多把三升那隻叫雙馬格南,於是同一隻瓶子有兩個名字。所以買大瓶時要看升數,別看名字。
大瓶陳化更慢
不管瓶子多大,軟木塞接觸的面積不變,而裡面的酒卻成倍增加。每單位酒接觸的空氣更少,所以馬格南及以上比標準瓶陳化更慢——要久藏的酒買大瓶,習慣就是這麼來的。
一杯倒多少
餐廳按杯賣通常是 125 到 175ml,品鑑則 50 到 100ml。750ml 標準瓶按 150ml 倒,正好五杯;按 175ml 倒,四杯還剩 50ml。注意這是倒入量而不是杯子容量——杯子本身要大得多,好讓香氣聚攏。
超大瓶另當別論
15 公升的尼布甲尼撒裝滿超過 25 公斤,一個人倒不動,冰箱和酒櫃也放不下。杯數照樣算得出來,實際卻要醒酒器或兩個人一起端。這種規格更多是為場合買的,不是為了喝。
按瓶型和倒量查找
杯數
皮克罗187.5 ml
半瓶375 ml
珍妮500 ml
标准瓶750 ml
马格南1500 ml
耶罗波安(勃艮第)3000 ml
罗波安4500 ml
耶罗波安(波尔多)5000 ml
玛土撒拉6000 ml
撒缦以色9000 ml
伯沙撒12000 ml
尼布甲尼撒15000 ml
梅尔基奥18000 ml
普里马27000 ml
怎麼看這一頁
- 杯數 = 瓶容量 ÷ 每杯倒量。
- 大瓶容量是 750ml 標準瓶的整數倍。
- 耶羅波安在波爾多是五升,在勃艮第是三升。
- 人數按每人兩杯估算。
常見問題
Q. 一瓶酒能倒幾杯?
750ml 標準瓶按 150ml 倒是五杯;按 175ml 倒是四杯,剩 50ml。
Q. 馬格南是多少公升?
1.5 公升,等於兩瓶標準瓶。
Q. 耶羅波安是多少公升?
看產區:勃艮第和香檳是三公升,波爾多是五公升。
Q. 尼布甲尼撒有多大?
15 公升,二十瓶標準瓶。裝滿超過 25 公斤,一個人倒不動。
Q. 大瓶為什麼陳化更慢?
軟木塞接觸面積不變而酒量成倍增加,每單位酒接觸的空氣就少了。