126 Weinflaschenfelder — ein Jeroboam fasst in Bordeaux 5, im Burgund 3 Liter
Die großen Flaschen tragen Namen biblischer Könige — und derselbe Name meint je nach Region ein anderes Volumen. Die Volumina selbst sind Vielfache der 750-ml-Standardflasche: ein Magnum sind zwei Flaschen, ein Methusalem acht, ein Nebukadnezar zwanzig.
150 ml
- Piccolo0.188 L · 1
- Demi (half)0.375 L · 2
- Jennie0.5 L · 3
- Standard0.75 L · 5
- Magnum1.5 L · 10
- Jeroboam (Burgundy)3 L · 20
- Rehoboam4.5 L · 30
- Jeroboam (Bordeaux)5 L · 33
- Methuselah6 L · 40
- Salmanazar9 L · 60
- Balthazar12 L · 80
- Nebuchadnezzar15 L · 100
- Melchior18 L · 120
- Primat27 L · 180
Die Volumina sind Vielfache einer Flasche
Zählt man die 750-ml-Standardflasche als eins, sind ein Magnum zwei, ein Burgunder Jeroboam vier, ein Rehabeam sechs, ein Methusalem acht, ein Salmanassar zwölf, ein Balthasar sechzehn und ein Nebukadnezar zwanzig. Nur der 5-Liter-Jeroboam aus Bordeaux geht nicht auf — sechs und zwei Drittel; er stammt aus einer anderen Linie.
Ein Name, zwei Volumina
Ein Jeroboam fasst im Burgund und in der Champagne drei Liter, in Bordeaux fünf. Erschwerend nennt Bordeaux die Drei-Liter-Flasche Doppelmagnum — dieselbe Flasche hört also auf zwei Namen. Darum liest man beim Großformat die Liter, nicht den Namen.
Große Flaschen reifen langsamer
Die Korkfläche bleibt gleich, wie groß die Flasche auch wird, während der Inhalt sich vervielfacht. Weniger Luft je Weinmenge heißt: Magnum und größer reifen langsamer als die Standardflasche — daher kauft man lange zu lagernde Weine im Großformat.
Wie viel ins Glas kommt
Ein Restaurantglas fasst meist 125 bis 175 ml, eine Verkostungsprobe 50 bis 100. Zu 150 ml eingeschenkt ergibt die 750-ml-Flasche genau fünf Gläser, zu 175 ml vier mit 50 ml Rest. Gemeint ist die Ausschankmenge, nicht das Glas — das ist weit größer, damit sich die Aromen sammeln.
Die ganz großen Formate sind eine eigene Sache
Ein Nebukadnezar mit 15 Litern wiegt gefüllt über 25 kg — einhändig nicht einzuschenken und weder im Kühlschrank noch im Regal unterzubringen. Die Gläserzahl folgt weiter aus der Rechnung, praktisch dekantiert man oder hält zu zweit. Solche Formate kauft man eher für den Anlass als zum Trinken.
Nach Flasche und Menge suchen
Gläser
Piccolo187.5 ml
Demi (half)375 ml
Jennie500 ml
Standard750 ml
Magnum1500 ml
Jeroboam (Burgundy)3000 ml
Rehoboam4500 ml
Jeroboam (Bordeaux)5000 ml
Methuselah6000 ml
Salmanazar9000 ml
Balthazar12000 ml
Nebuchadnezzar15000 ml
Melchior18000 ml
Primat27000 ml
So liest man das
- Gläser = Flaschenvolumen ÷ Menge je Glas.
- Die Großformate sind Vielfache der 750-ml-Standardflasche.
- Ein Jeroboam fasst in Bordeaux fünf, im Burgund drei Liter.
- Die Personenzahl rechnet mit zwei Gläsern pro Kopf.
Häufige Fragen
Q. Wie viele Gläser gibt eine Flasche?
Eine 750-ml-Standardflasche zu 150 ml ergibt fünf; zu 175 ml vier mit 50 ml Rest.
Q. Wie groß ist ein Magnum?
1,5 Liter — zwei Standardflaschen.
Q. Wie groß ist ein Jeroboam?
Je nach Region: drei Liter im Burgund und in der Champagne, fünf in Bordeaux.
Q. Und ein Nebukadnezar?
15 Liter, zwanzig Standardflaschen. Gefüllt über 25 kg — einhändig nicht einzuschenken.
Q. Warum reifen große Flaschen langsamer?
Die Korkfläche bleibt gleich, während der Wein sich vervielfacht — weniger Luft je Weinmenge.