224 Getränkefelder — „ein Drink“ sind 8 g in Großbritannien, 10 g bei der WHO, 14 g in den USA

Gläser unterscheiden sich, Stärken auch — vergleichbar ist allein das Gewicht des reinen Alkohols. Volumen mal Stärke mal Ethanoldichte 0,789. Wie viele „Drinks“ das sind, hängt jedoch vom Land ab: Großbritannien und die USA definieren über das Volumen reinen Alkohols (10 ml, 0,6 fl oz), die WHO über das Gewicht (10 g). Die viel zitierten 8 g und 14 g sind diese beiden Volumina über die Dichte umgerechnet — diese Tabelle schreibt sie nicht auf, sie rechnet sie aus.

Gewicht reinen Alkohols

Stärke \ Volumen · g

Reiner Alkohol im Getränk — 224 Felder aus Stärke × Menge
	30	50	100	150	200	250	330	355	360	440	500	640	750	1000
3%	1	1	2	4	5	6	8	8	9	10	12	15	18	24
4%	1	2	3	5	6	8	10	11	11	14	16	20	24	32
4.5%	1	2	4	5	7	9	12	13	13	16	18	23	27	36
5%	1	2	4	6	8	10	13	14	14	17	20	25	30	40
6%	1	2	5	7	10	12	16	17	17	21	24	30	36	47
7%	2	3	6	8	11	14	18	20	20	24	28	35	41	55
12%	3	5	10	14	19	24	31	34	34	42	47	61	71	95
13%	3	5	10	15	21	26	34	36	37	45	51	66	77	103
14%	3	6	11	17	22	28	37	39	40	49	55	71	83	111
16%	4	6	13	19	25	32	42	45	45	56	63	81	95	126
17%	4	7	13	20	27	34	44	48	48	59	67	86	101	134
19%	5	8	15	23	30	38	50	53	54	66	75	96	112	150
25%	6	10	20	30	40	49	65	70	71	87	99	126	148	197
35%	8	14	28	41	55	69	91	98	99	122	138	177	207	276
40%	10	16	32	47	63	79	104	112	114	139	158	202	237	316
45%	11	18	36	53	71	89	117	126	128	156	178	227	266	355

30ml ein Kurzer · 50ml ein Soju-Gläschen · 355ml eine Dose · 360ml eine Soju-Flasche · 500ml ein halber Liter · 750ml eine Weinflasche

„Ein Drink“ ist je Land anders

Ein US-Drink entspricht 1,77 UK-Units und 1,4 WHO-Drinks. Ein 500-ml-Bier mit 5 % sind also 2,5 Units in Großbritannien, 2,0 Drinks nach WHO-Zählung und 1,4 in den USA. Dasselbe Bier ist zugleich ehrlich „zweieinhalb“ und „anderthalb“. Wer nationale Empfehlungen vergleicht, ohne das zu berücksichtigen, rechnet falsch.

Großbritannien und die USA definieren über das Volumen

Eine UK-Unit sind 10 ml reiner Alkohol, ein US-Drink 0,6 fl oz, also 17,7 ml. Beides sind Volumina; mit der Ethanoldichte 0,789 werden daraus 7,89 g und 14,0 g — daher die geläufigen 8 und 14. Weil die britische Definition ein Volumen ist, ergibt Liter × Vol.-% direkt die Units: eine 750-ml-Flasche mit 12 % sind genau 9 Units.

Stärke und Volumen gleichen sich genau aus

Halbiert man die Stärke und verdoppelt das Glas, bleibt der Alkohol gleich. 4 % bei 500 ml entspricht 8 % bei 250 ml, und eine 5-%-Dose Bier landet nahe einem 40-%-Kurzen. Deshalb trägt „ist doch nur was Leichtes“ nicht, wenn man die Glasgröße nicht mitzählt.

Die Kalorien zählen nur den Alkohol

Ein Gramm Alkohol liefert 7 kcal — mehr als Kohlenhydrate und Eiweiß (4), weniger als Fett (9). Der Wert hier zählt nur den Alkohol; Kohlenhydrate im Bier, Zucker in süßen Getränken und Mixer fehlen. Die tatsächliche Kalorienzahl liegt höher.

Hier stehen keine Grenzwerte

Grenzwerte für risikoarmen Konsum unterscheiden sich stark zwischen Ländern, und mehrere haben sie zuletzt gesenkt. Eine hier gedruckte Zahl wäre bald veraltet — diese Tabelle liefert nur die Messung. Wie viel angemessen ist, entnehmen Sie den aktuellen Empfehlungen Ihres Landes; bei Vorerkrankungen oder Medikamenten sprechen Sie mit einer Ärztin oder einem Arzt.

So liest man es

Reiner Alkohol (g) = Menge (ml) × Stärke (%) ÷ 100 × 0,789.
Die Stärke ist ein Volumenanteil; mal der Menge ergibt sie das Alkoholvolumen.
Das mal der Ethanoldichte 0,789 ergibt ein Gewicht.
Eine UK-Unit sind 10 ml reiner Alkohol — deshalb ergibt Liter × Vol.-% direkt die Units.
Ein US-Drink sind 0,6 fl oz (17,7 ml), ein WHO-Drink 10 g.
Ein Gramm Alkohol sind 7 kcal, und diese Tabelle zählt nur den Alkohol.

Häufige Fragen

Q. Warum unterscheidet sich die Drink-Zahl je Land?

Weil „ein Drink“ anders definiert ist. Großbritannien zählt 10 ml reinen Alkohol, die USA 0,6 fl oz (rund 14 g), die WHO 10 g. Ein US-Drink entspricht 1,77 UK-Units — dasselbe Glas zählt jenseits der Grenze anders.

Q. Wie viele Bier entsprechen einer Flasche Soju?

Vergleichen Sie den reinen Alkohol. Eine 360-ml-Flasche Soju mit 17 % hat rund 48 g, ein 500-ml-Bier mit 5 % rund 20 g. Die Flasche entspricht also etwa zweieinhalb solchen Bieren. Stärke und Menge stehen auf dem Etikett — damit gehen Sie in diese Tabelle.

Q. Ist ein schwächeres Getränk weniger Alkohol?

Nur bei gleichem Glas. Halbe Stärke und doppeltes Glas heben sich auf: 4 % bei 500 ml entspricht 8 % bei 250 ml.

Q. Die Kalorienzahl wirkt niedrig.

Sie zählt nur den Alkohol. Ein Gramm sind 7 kcal, aber Kohlenhydrate im Bier, Zucker in süßen Getränken und Mixer stecken hier nicht drin.