5 % bei 355 ml — 14 g reiner Alkohol

„Ein Drink“ ist je Land anders

Ein US-Drink entspricht 1,77 UK-Units und 1,4 WHO-Drinks. Ein 500-ml-Bier mit 5 % sind also 2,5 Units in Großbritannien, 2,0 Drinks nach WHO-Zählung und 1,4 in den USA. Dasselbe Bier ist zugleich ehrlich „zweieinhalb“ und „anderthalb“. Wer nationale Empfehlungen vergleicht, ohne das zu berücksichtigen, rechnet falsch.

Gleiche Stärke, andere Mengen

Gleiche Menge, andere Stärken

Großbritannien und die USA definieren über das Volumen

Eine UK-Unit sind 10 ml reiner Alkohol, ein US-Drink 0,6 fl oz, also 17,7 ml. Beides sind Volumina; mit der Ethanoldichte 0,789 werden daraus 7,89 g und 14,0 g — daher die geläufigen 8 und 14. Weil die britische Definition ein Volumen ist, ergibt Liter × Vol.-% direkt die Units: eine 750-ml-Flasche mit 12 % sind genau 9 Units.

Die Kalorien zählen nur den Alkohol

Ein Gramm Alkohol liefert 7 kcal — mehr als Kohlenhydrate und Eiweiß (4), weniger als Fett (9). Der Wert hier zählt nur den Alkohol; Kohlenhydrate im Bier, Zucker in süßen Getränken und Mixer fehlen. Die tatsächliche Kalorienzahl liegt höher.

So liest man es

• Reiner Alkohol (g) = Menge (ml) × Stärke (%) ÷ 100 × 0,789.
• Die Stärke ist ein Volumenanteil; mal der Menge ergibt sie das Alkoholvolumen.
• Das mal der Ethanoldichte 0,789 ergibt ein Gewicht.
• Eine UK-Unit sind 10 ml reiner Alkohol — deshalb ergibt Liter × Vol.-% direkt die Units.
• Ein US-Drink sind 0,6 fl oz (17,7 ml), ein WHO-Drink 10 g.
• Ein Gramm Alkohol sind 7 kcal, und diese Tabelle zählt nur den Alkohol.

Hier stehen keine Grenzwerte

Grenzwerte für risikoarmen Konsum unterscheiden sich stark zwischen Ländern, und mehrere haben sie zuletzt gesenkt. Eine hier gedruckte Zahl wäre bald veraltet — diese Tabelle liefert nur die Messung. Wie viel angemessen ist, entnehmen Sie den aktuellen Empfehlungen Ihres Landes; bei Vorerkrankungen oder Medikamenten sprechen Sie mit einer Ärztin oder einem Arzt.