酒224マス — 「一杯」は英国8g、WHO 10g、米国14gです

グラスの大きさも度数もまちまちなので、酒を見比べられる値は純アルコールの重さだけです。容量に度数を掛け、エタノールの密度0.789を掛ければ出ます。ただしそれを何「杯」と数えるかは国によって違います — 英国と米国は純アルコールの体積(10ml、0.6 fl oz)で決め、WHOは重さ(10g)で決めます。よく引かれる8gと14gは前の二つの体積を密度で換算した値なので、この表はそれを書き留めず体積から計算します。

純アルコールの重さ

度数 \ 容量 · g

酒の純アルコール量 — 度数 × 容量 224マス
	30	50	100	150	200	250	330	355	360	440	500	640	750	1000
3%	1	1	2	4	5	6	8	8	9	10	12	15	18	24
4%	1	2	3	5	6	8	10	11	11	14	16	20	24	32
4.5%	1	2	4	5	7	9	12	13	13	16	18	23	27	36
5%	1	2	4	6	8	10	13	14	14	17	20	25	30	40
6%	1	2	5	7	10	12	16	17	17	21	24	30	36	47
7%	2	3	6	8	11	14	18	20	20	24	28	35	41	55
12%	3	5	10	14	19	24	31	34	34	42	47	61	71	95
13%	3	5	10	15	21	26	34	36	37	45	51	66	77	103
14%	3	6	11	17	22	28	37	39	40	49	55	71	83	111
16%	4	6	13	19	25	32	42	45	45	56	63	81	95	126
17%	4	7	13	20	27	34	44	48	48	59	67	86	101	134
19%	5	8	15	23	30	38	50	53	54	66	75	96	112	150
25%	6	10	20	30	40	49	65	70	71	87	99	126	148	197
35%	8	14	28	41	55	69	91	98	99	122	138	177	207	276
40%	10	16	32	47	63	79	104	112	114	139	158	202	237	316
45%	11	18	36	53	71	89	117	126	128	156	178	227	266	355

30ml ショット一杯 · 50ml ソジュのお猪口 · 355ml 缶一本 · 360ml ソジュ一本 · 500ml 生中 · 750ml ワイン一本

「一杯」は国ごとに違います

米国の一杯は英国1ユニットの1.77倍、WHOの一杯の1.4倍です。だから5%のビール500ml一本が、英国では2.5ユニット、WHO基準では2.0杯、米国基準では1.4杯になります。同じ酒を飲んで「二杯半」も「一杯半」も同時に正しいわけです。国ごとの目安を見比べるとき、この差を抜いて数字だけ移すと食い違います。

英国と米国は体積で決めます

英国の1ユニットは純アルコール10ml、米国の一杯は0.6 fl oz(17.7ml)です。どちらも体積なので、エタノール密度0.789を掛けて重さにします — それぞれ7.89gと14.0gで、よく見る8g・14gはこれです。英国側は定義が体積なので「リットル × 度数」がそのままユニットになります。750mlの12%ワインがちょうど9ユニットなのはそのおかげです。

度数と容量は互いを打ち消します

度数を半分にしてグラスを倍にすれば、アルコール量はそのままです。4%の500mlと8%の250mlが同じで、5%のビール一缶と40%のショット一杯が近い場所に並びます。「弱い酒だから大丈夫」がグラスの大きさまで数えないと成り立たない理由です。

熱量はアルコールだけを数えたものです

アルコール1gは7kcalを出します — 炭水化物・たんぱく質(4kcal)より高く、脂質(9kcal)より低いです。この表の熱量はアルコールだけを数えたものなので、ビールの炭水化物や甘い酒の糖分、割り材は入っていません。実際の熱量はこれより大きくなります。

推奨量はここに書きません

低リスク飲酒の目安は国によって大きく違い、ここ数年でも複数の国が引き下げる方向に改めています。数字を書き留めるとすぐ古くなるので、この表は測り方だけを出します — どれくらいが適当かは住んでいる国の最新の保健指針を見て、体調や服用中の薬があるなら医師に相談してください。

読み方

純アルコール(g) = 容量(ml) × 度数(%) ÷ 100 × 0.789。
度数は体積比なので、容量に掛けるとアルコールの体積が出ます。
そこにエタノール密度0.789を掛ければ重さになります。
英国の1ユニットは純アルコール10ml — だからリットル × 度数がそのままユニットです。
米国の一杯は0.6 fl oz(17.7ml)、WHOの一杯は10gです。
アルコール1gは7kcalで、この表はアルコールだけを数えました。

よくある質問

Q. なぜ杯数が国ごとに違うのですか。

「一杯」の定義が違うからです。英国は純アルコール10ml、米国は0.6 fl oz(約14g)、WHOは10gを一杯と数えます。米国の一杯は英国1ユニットの1.77倍なので、同じ酒でも国が変われば杯数がそれだけ変わります。

Q. ソジュ一本はビール何缶に当たりますか。

純アルコールで見比べます。17%のソジュ360mlは約48g、5%のビール500mlは約20gです。つまり一本がビール500の二缶半ほどです。度数と容量はラベルの値をそのままこの表で辿ってください。

Q. 度数が低ければ飲む量も少ないのですか。

グラスの大きさまで見る必要があります。度数を半分にしてグラスを倍にすればアルコール量はそのままです。4%の500mlと8%の250mlが同じです。

Q. 熱量が思ったより少ないのですが。

この表がアルコールだけを数えているからです。アルコール1gは7kcalですが、ビールの炭水化物や甘い酒の糖分、割り材はここに入っていません。