14% 640ml — 純アルコール70.7g

「一杯」は国ごとに違います

米国の一杯は英国1ユニットの1.77倍、WHOの一杯の1.4倍です。だから5%のビール500ml一本が、英国では2.5ユニット、WHO基準では2.0杯、米国基準では1.4杯になります。同じ酒を飲んで「二杯半」も「一杯半」も同時に正しいわけです。国ごとの目安を見比べるとき、この差を抜いて数字だけ移すと食い違います。

同じ度数の他の容量

同じ容量の他の度数

英国と米国は体積で決めます

英国の1ユニットは純アルコール10ml、米国の一杯は0.6 fl oz(17.7ml)です。どちらも体積なので、エタノール密度0.789を掛けて重さにします — それぞれ7.89gと14.0gで、よく見る8g・14gはこれです。英国側は定義が体積なので「リットル × 度数」がそのままユニットになります。750mlの12%ワインがちょうど9ユニットなのはそのおかげです。

熱量はアルコールだけを数えたものです

アルコール1gは7kcalを出します — 炭水化物・たんぱく質(4kcal)より高く、脂質(9kcal)より低いです。この表の熱量はアルコールだけを数えたものなので、ビールの炭水化物や甘い酒の糖分、割り材は入っていません。実際の熱量はこれより大きくなります。

読み方

• 純アルコール(g) = 容量(ml) × 度数(%) ÷ 100 × 0.789。
• 度数は体積比なので、容量に掛けるとアルコールの体積が出ます。
• そこにエタノール密度0.789を掛ければ重さになります。
• 英国の1ユニットは純アルコール10ml — だからリットル × 度数がそのままユニットです。
• 米国の一杯は0.6 fl oz(17.7ml)、WHOの一杯は10gです。
• アルコール1gは7kcalで、この表はアルコールだけを数えました。

推奨量はここに書きません

低リスク飲酒の目安は国によって大きく違い、ここ数年でも複数の国が引き下げる方向に改めています。数字を書き留めるとすぐ古くなるので、この表は測り方だけを出します — どれくらいが適当かは住んでいる国の最新の保健指針を見て、体調や服用中の薬があるなら医師に相談してください。