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比率一つで味が決まる
コーヒーのレシピは豆対水で書かれ、例えば14：16なら豆1gに水が16g。ペーパードリップの1:16で豆20gなら水は320g。自分の抽出法の比率を知ってしまえば、1杯でも2杯でもポット分でも、その都度量を記憶する必要はない。
水は量らずに重さで測る
水は1mlがほぼ1gなので、キッチンスケール1つで豆も水も同じ単位で計れる。バリスタがメジャーカップでなくスケールで水を量るのはこのためで、目分量で注ぐよりも目標値まで重さが上がるのを見る方がすっと正確。
コールドブルーは原液
コールドブルーの一般的な1:8は、飲む前に水や牛乳で希釈する前提の濃い原液だ。通常さらに1～2倍の液体を加える。ペーパードリップの1:16と並べると异常に濃く見えるが、レシピの間違いではなく意図したもの。
ほかの計算機
よくある質問
Qどの比率を使えばいい？
まずは抽出法の基本値（ペーパードリップ1:16、フレンチプレス1:15、モカポット1:10、コールドブルー原液1:8）から始めて調整する。濃くしたいなら後ろの数字を下げ、薯くしたいなら上げる。
Q比率通りなのに薯いのはなぜ？
比率が決めるのは濃度だけで、抽出の進み具合ではない。正しい比率なのに薯い場合は、ていがいが粗すぎるか湯温が低すぎる（92～96℃が基準）ことが多い。比率を変える前にていがいを細かくしてみよう。
Qフレンチプレスやエスプレッソでも使える？
フレンチプレスは一覧から選べる。エスプレッソは比率ではなく抽出時間と抽出量で決まる別方式なので、ここには含まない。