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水と苛性ソーダの比率計算機

水は苛性ソーダを溶かしてオイルに行き渡らせる役なので、けん化の反応そのものには入らず、固まって乾く間に抜けていきます。だから量より濃度が大事です — 2:1なら苛性ソーダ液の濃度は33%、1.5:1なら40%と濃くなります。苛性ソーダ65gに2:1なら水は130gで、オイル500gを足してタネは695gです。

値の入力

水の重さ

130g

濃度

33.3%

タネの総量

695g

計算式

水の重さ = 苛性ソーダの重さ × 水:苛性ソーダの比

水を多くとるとタネがゆるくて模様は入れやすいものの、型から出せるまで長くかかり、乾く間の縮みも大きくなります。濃い苛性ソーダ液は熱がさらに強く上がるので、冷たい水から始めてください。水の一部を氷に替える場合も、氷の重さは水の重さに含めて量ります。

何を入れるか

入力項目初期値入れられる範囲
苛性ソーダの重さ (g)必要な苛性ソーダの重さです。少なければ柔らかく、多すぎればアルカリが残ります。651 以上
水:苛性ソーダの比 (倍)苛性ソーダ1に対する水の比です。2:1がよく使われます。20.8 ~ 4
オイルの重さ (g)レシピのオイルの総重量で、水と苛性ソーダは含みません。5000 以上

計算の手順

公式水の重さ = 苛性ソーダの重さ × 水:苛性ソーダの比
初期値を代入水の重さ = 65 × 2
答え水の重さ = 130 g

値ごとの結果

ほかの値はそのままに、苛性ソーダの重さ (g)だけを変えたときの結果です。

苛性ソーダの重さ (g)水の重さ (g)濃度 (%)タネの総量 (g)
32.56533.3598
48.89833.3646
6513033.3695
97.519533.3793
13026033.3890

結果の項目の意味

結果の項目初期値のとき
水の重さ (g)溶かす水の重さです。苛性ソーダを水に加えます、逆は絶対にしません。130
濃度 (%)全体のうち溶質が占める割合です。33.3
タネの総量 (g)オイル・水・苛性ソーダを合わせた重さです。695

よくある間違い

水を多くとるとタネがゆるくて模様は入れやすいものの、型から出せるまで長くかかり、乾く間の縮みも大きくなります。濃い苛性ソーダ液は熱がさらに強く上がるので、冷たい水から始めてください。水の一部を氷に替える場合も、氷の重さは水の重さに含めて量ります。

用語

苛性ソーダの重さ
必要な苛性ソーダの重さです。少なければ柔らかく、多すぎればアルカリが残ります。
水:苛性ソーダの比
苛性ソーダ1に対する水の比です。2:1がよく使われます。
オイルの重さ
レシピのオイルの総重量で、水と苛性ソーダは含みません。
水の重さ
溶かす水の重さです。苛性ソーダを水に加えます、逆は絶対にしません。
濃度
全体のうち溶質が占める割合です。
タネの総量
オイル・水・苛性ソーダを合わせた重さです。

よくある質問

Q. 水と苛性ソーダの比率計算機はどう計算しますか?

水の重さ = 苛性ソーダの重さ × 水:苛性ソーダの比 — 水は苛性ソーダを溶かしてオイルに行き渡らせる役なので、けん化の反応そのものには入らず、固まって乾く間に抜けていきます。だから量より濃度が大事です — 2:1なら苛性ソーダ液の濃度は33%、1.5:1なら40%と濃くなります。苛性ソーダ65gに2:1なら水は130gで、オイル500gを足してタネは695gです。

Q. 例で計算してみせてください。

苛性ソーダの重さ 65g, 水:苛性ソーダの比 2倍, オイルの重さ 500gのとき、水の重さ 130gです。

Q. どの値を入れますか?

苛性ソーダの重さ, 水:苛性ソーダの比, オイルの重さを入れます。値を直せばすぐ計算し直し、空欄は0として扱います。

Q. 値を変えると結果はどう動きますか?

苛性ソーダの重さ (g)だけ動かすと苛性ソーダの重さ (g) 32.5 → 水の重さ (g) 65、苛性ソーダの重さ (g) 130 → 水の重さ (g) 260に変わります。下の表に五段階でまとめてあります。

Q. 結果はどこまで四捨五入しますか?

金額は1単位、割合は小数第1位、それ以外は小数第2位まで表示します。画面の値は丸めたもので、計算は丸める前の値で続きます。

Q. 気をつけることはありますか?

水を多くとるとタネがゆるくて模様は入れやすいものの、型から出せるまで長くかかり、乾く間の縮みも大きくなります。濃い苛性ソーダ液は熱がさらに強く上がるので、冷たい水から始めてください。水の一部を氷に替える場合も、氷の重さは水の重さに含めて量ります。

一緒に使う計算

材料ごとに密度も吸いも違います。ラベルに数値があればそれを入れてください — ここの初期値はよく使われる値にすぎません。