13% 1000毫升 — 纯酒精 102.6 克

「一杯」各国不同

一个美国标准杯相当于 1.77 个英国单位、1.4 个世卫标准杯。所以一罐 500 毫升 5% 的啤酒，在英国是 2.5 单位，按世卫算是 2.0 杯，在美国是 1.4 杯。同一瓶酒，说「两杯半」和「一杯半」都没错。拿各国建议量对比时，忽略这个差就会算错。

同度数的其他容量

同容量的其他度数

英美按体积定

英国 1 单位是 10 毫升纯酒精，美国一杯是 0.6 液盎司，也就是 17.7 毫升。两者都是体积，要乘乙醇密度 0.789 才成重量——分别是 7.89 克和 14.0 克，常见的 8 和 14 就是这么来的。因为英国的定义本身是体积，「升 × 度数」直接就是单位数：750 毫升 12% 的葡萄酒正好 9 单位。

这里的热量只算酒精

一克酒精产生 7 千卡——高于碳水和蛋白质（4），低于脂肪（9）。本表只算酒精，不含啤酒里的碳水、甜酒里的糖，也不含兑的饮料。实际热量会更高。

怎么读

• 纯酒精（克）= 容量（毫升）× 度数（%）÷ 100 × 0.789。
• 度数是体积百分比，乘上容量就得到酒精的体积。
• 再乘乙醇密度 0.789，就变成重量。
• 英国 1 单位是 10 毫升纯酒精——所以「升 × 度数」直接就是单位数。
• 美国一杯是 0.6 液盎司（17.7 毫升），世卫一杯是 10 克。
• 一克酒精 7 千卡，本表只算酒精本身。

这里不写建议量

低风险饮酒的建议量各国差别很大，近几年还有多个国家往下调。写死一个数字很快就过时，所以本表只给测量方法——多少算合适，请看你所在国家最新的健康指引；有基础疾病或在服药，请咨询医生。