7% em 1000 ml — 55.2 g de álcool puro

«Uma dose» varia por país

Uma dose americana equivale a 1,77 unidade britânica e a 1,4 dose da OMS. Assim, uma cerveja de 500 ml a 5% são 2,5 unidades no Reino Unido, 2,0 doses pela OMS e 1,4 nos EUA. A mesma cerveja é honestamente «duas e meia» e «uma e meia» ao mesmo tempo. Comparar orientações nacionais sem considerar isso erra os números.

Graduação e volume se compensam

Reduza a graduação pela metade e dobre o copo: o álcool é o mesmo. 4% em 500 ml equivale a 8% em 250 ml, e uma lata de cerveja a 5% fica perto de uma dose a 40%. Por isso «é só uma bebida fraca» não se sustenta se não se contar também o tamanho do copo.

Mesma graduação, outros volumes

Mesmo volume, outras graduações

Reino Unido e EUA definem por volume

Uma unidade britânica são 10 ml de álcool puro; uma dose americana, 0,6 fl oz, ou seja 17,7 ml. Ambos são volumes, então multiplica-se pela densidade do etanol, 0,789, para obter peso: 7,89 g e 14,0 g, de onde vêm os conhecidos 8 e 14. Como a definição britânica é um volume, litros × graduação dá unidades direto: uma garrafa de 750 ml a 12% são exatamente 9 unidades.

As calorias contam só o álcool

Um grama de álcool rende 7 kcal — acima de carboidrato e proteína (4) e abaixo da gordura (9). Aqui conta-se só o álcool, então não entram os carboidratos da cerveja, o açúcar das bebidas doces nem os misturadores. As calorias reais são maiores.

Como ler

• Álcool puro (g) = volume (ml) × graduação (%) ÷ 100 × 0,789.
• A graduação é uma fração de volume: multiplicada pelo volume dá o volume de álcool.
• Multiplique isso pela densidade do etanol, 0,789, e tem um peso.
• Uma unidade britânica são 10 ml de álcool puro — por isso litros × graduação dá unidades.
• Uma dose americana são 0,6 fl oz (17,7 ml); uma dose OMS são 10 g.
• Um grama de álcool são 7 kcal, e esta tabela conta só o álcool.

Aqui não se imprimem limites

As diretrizes de consumo de baixo risco variam muito entre países e vários as revisaram para baixo nos últimos anos. Imprimir um número aqui ficaria desatualizado, então esta tabela dá apenas a medida. Para saber quanto é adequado, consulte as recomendações de saúde vigentes onde vive, e fale com um médico se tiver alguma condição ou tomar medicação.