Balthazar, 120 ml — 100 गिलास

वही मात्रा, दूसरी बोतलें

750 ml की मानक बोतल को एक गिनें तो Magnum दो, बरगंडी Jeroboam चार, Rehoboam छह, Methuselah आठ, Salmanazar बारह, Balthazar सोलह और Nebuchadnezzar बीस। केवल 5 लीटर वाला बोर्दो Jeroboam पूरा नहीं बँटता — छह और दो-तिहाई; वह दूसरी परंपरा से आया है।

एक गिलास में कितना

रेस्तराँ का गिलास आमतौर पर 125 से 175 ml होता है, चखने का 50 से 100। 150 ml डालें तो 750 ml की मानक बोतल से ठीक पाँच गिलास; 175 ml पर चार और 50 ml बचे। ध्यान रहे यह डालने की मात्रा है, गिलास नहीं — गिलास कहीं बड़ा होता है ताकि सुगंध इकट्ठी हो सके।

बड़ी बोतलें धीरे पकती हैं

बोतल कितनी भी बड़ी हो, कॉर्क का सतही क्षेत्रफल वही रहता है, जबकि भीतर की शराब बढ़ जाती है। प्रति इकाई शराब कम हवा का अर्थ है कि Magnum और उससे बड़े मानक बोतल से धीरे पकते हैं — इसीलिए लंबे समय रखने वाली वाइन बड़े फ़ॉर्मैट में ख़रीदी जाती है।

पास की मात्राएँ

वही बोतल, दूसरी मात्राएँ

एक नाम, दो आयतन

Jeroboam बरगंडी और शैंपेन में तीन लीटर रखता है, पर बोर्दो में पाँच। ऊपर से बोर्दो तीन लीटर वाली बोतल को Double Magnum कहता है, सो एक ही बोतल के दो नाम चलते हैं। इसीलिए बड़ा फ़ॉर्मैट ख़रीदते समय नाम नहीं, लीटर देखें।

कैसे पढ़ें

• गिलास = बोतल का आयतन ÷ प्रति गिलास मात्रा।
• बड़े फ़ॉर्मैट 750 ml मानक बोतल के गुणज हैं।
• Jeroboam बोर्दो में पाँच लीटर, बरगंडी में तीन।
• लोगों की गिनती प्रति व्यक्ति दो गिलास मानकर है।